El alcohol en el Ayurveda

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OM Shanti, entonces ¿el matsoni también es un producto alcohólico ligero?
No hay nada que hacer: las bacterias producen alcohol. También se genera cada día en nuestro cuerpo.
El alcohol es un producto de las bacterias.
El alcohol y el dióxido de carbono son dos productos que inhiben la vida de distintos hongos y mohos. Esto puede observarse durante la fermentación, por ejemplo, de las uvas (vino). Mientras burbujea por el dióxido de carbono, no aparecerá ningún moho.
Y el alcohol se usa para limpiar con el mismo fin.
En esto reside también el beneficio del kvas, el chucrut, el kéfir, etc.
 

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Así que, un poco más arriba, hablaba de un producto al que un profesor de Ayurveda llama elixir y prácticamente una panacea para muchas enfermedades.

Ahora pueden ver cómo se prepara, por si aún no había quedado claro. Lo muestra el propio profesor:

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¡Por fin embotellé mi vinagre de manzana en botellas que me resultan cómodas!

2021-11-22_22-06-35_347.jpg 2021-11-22_21-43-06_587.jpg 2021-11-22_22-35-23_486.jpg

Empecé a preparar el vinagre aproximadamente a mediados de septiembre. Tardó algo más de dos meses. Durante la última semana no dejaba de dudar si el vinagre ya estaba listo. Hoy decidí que ya lo estaba. Huele a un vinagre algo «tranquilo», mientras que durante el proceso tenía un olor un poco «brusco», por así decirlo.
Dicen que al primer panqueque siempre le sale un bulto, pero yo siempre digo: el primer bulto se convierte en panqueque. Aunque también hay algunos detalles por mejorar: en los frascos de la derecha (la foto del medio), el sedimento se mezcló con el vinagre, pero después reposó y se separó, quedando depositado (la foto de la derecha).
No pasa nada; la próxima vez tendré más experiencia.
 

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En Rusia o entre otros pueblos, nunca se bebía para emborracharse. Es un fenómeno completamente nuevo, que tiene literalmente apenas 200 años. Comparado con la historia de la evolución, de millones de años, no es NADA.

¿Quién organizó todo esto a gran escala y en tales cantidades?

Para empezar, debo decir que el vino, el kvas, la cerveza, la ale, etc., ya se bebían desde hace mucho tiempo. Y son productos medicinales. A nadie se le habría ocurrido beberlos para "perder la cabeza" de alguna manera.

Lo único que podemos saber sobre el alcohol en distintas culturas es que ciertos médiums entraban en trance. Es decir, el alcohol siempre fue una sustancia para comunicarse con algo que estaba Más Allá.

Al igual que el tabaco, es un acto ritual.

He estado en muchas aldeas de la región de Oriol. Yo mismo vi cómo preparan y beben el kvas. Oh, no es el kvas que venden en sus tiendas. :)
A mí mismo me dejó en shock.
Literalmente, en un banco hay un cubo o una olla de 10-20 litros. Y periódicamente echan en ella remolacha, cortezas de pan, zanahorias, col... En resumen, todo lo parecido.
Y cualquier miembro de la familia simplemente toma una taza y saca ese kvas del cubo.

Y créanme, ese cubo o esa olla lleva allí muchos años. Y lo único que ocurre es que simplemente le añaden agua nueva y echan otra porción de trozos de remolacha...

Es un kvas completamente distinto de cualquiera que hayan bebido jamás.

Y entonces recuerdo un antiguo cuento de hadas que me gustó muchísimo en la infancia y me sorprendió.

Voy a citar un fragmento:


En tiempos remotos vivía, cerca de la ciudad de Múrom, en el pueblo de Karacharovo, el campesino Iván Timoféievich con su esposa Efrosinia Yakovlevna.


Tenían un hijo, Ilyá. Su padre y su madre lo querían, pero solo podían llorar al mirarlo: Ilyá llevaba treinta años tumbado en el horno, sin mover ni una mano ni un pie. Ilyá era un bogatyr de gran estatura, de mente clara y mirada aguda, pero sus piernas no lo sostenían; yacían inmóviles, como troncos.


Ilyá, tumbado en el horno, oía llorar a su madre, suspirar a su padre y quejarse al pueblo ruso: los enemigos atacaban Rusia, pisoteaban los campos, mataban a la gente y dejaban huérfanos a los niños. Por los caminos merodeaban bandidos, que no dejaban pasar ni a las personas ni a los viajeros. El Dragón Gorynych atacaba Rusia y se llevaba a las jóvenes a su guarida.


Ilyá sufría al oír todo aquello y se quejaba de su destino:


—¡Ay, piernas mías, que no podéis caminar; ay, brazos míos, que no podéis sostener nada! Si estuviera sano, no permitiría que los enemigos y los bandidos maltrataran a mi querida Rusia.


Así pasaban los días y rodaban los meses...


Un día, su padre y su madre fueron al bosque a arrancar tocones y raíces, preparando el campo para ararlo. Ilyá se quedó solo, tumbado en el horno, mirando por la ventana.


De pronto vio que tres mendigos peregrinos se acercaban a su casa.


Se quedaron junto a la puerta, llamaron con un aro de hierro y dijeron:


—Levántate, Ilyá, y abre la puertecita.


—Os burláis cruelmente, peregrinos: llevo treinta años sentado como un tronco en el horno y no puedo levantarme.


—Entonces incorpórate, Ilyushenka.


Ilyá hizo un esfuerzo, saltó del horno, se quedó de pie en el suelo y no podía creer su propia felicidad.


—Vamos, camina, Ilyá.


Ilyá dio un paso, luego otro: sus piernas lo sostenían firmemente y lo llevaban con facilidad.


Ilyá se alegró tanto que no podía pronunciar palabra. Y los peregrinos errantes le dijeron:


—Tráenos un poco de agua fría, Ilyusha. Ilyá trajo un cubo de agua fría. El peregrino vertió agua en un pequeño cucharón.


—Bebe, Ilyá. En este cucharón está el agua de todos los ríos y lagos de la Madre Rusia.


Ilyá bebió y sintió en sí la fuerza de un bogatyr. Entonces los peregrinos le preguntaron:


—¿Cuánta fuerza sientes en ti?


—Mucha, peregrinos. Si me dierais una pala, araría toda la tierra.


—Bebe, Ilyá, lo que queda. En ese resto está el rocío de toda la tierra, de los verdes prados, de los altos bosques y de los campos fértiles. Bebe.


Ilyá bebió también lo que quedaba.


—¿Y ahora cuánta fuerza tienes?


—¡Oh, peregrinos errantes! Tengo tanta fuerza que, si hubiera un anillo en el cielo, me agarraría a él y daría la vuelta a toda la tierra rusa.


—Tienes demasiada fuerza; hay que reducirla, o la tierra ya no podrá soportarte. Tráenos más agua.


Ilyá fue por agua, pero, en efecto, la tierra ya no lo sostenía: su pie se hundía en ella como en un pantano; se agarró a un roble y lo arrancó de raíz; la cadena del pozo se rompió en pedazos como si fuera un hilo.


Ilyá ya caminaba muy despacio, pero las tablas del suelo se rompían bajo sus pies. Ilyá ya hablaba en susurros, pero las puertas se desprendían de sus goznes.


Ilyá trajo agua y los peregrinos volvieron a llenar un pequeño cucharón.


—¡Bebe, Ilyá!


Ilyá bebió el agua del pozo.


—¿Cuánta fuerza tienes ahora?


—Tengo la mitad de la fuerza.


—Bueno, eso te bastará, muchacho. Tú, Ilyá, serás un gran bogatyr
Sí, el agua, un agua especial, puede hacer milagros. Y en las aldeas tradicionales la gente bebe kvas. Y es muy beneficioso.

Iván el Terrible sembró la discordia entre nosotros al abrir las primeras tabernas de Rusia durante su reinado. En esencia, dio rienda suelta a la embriaguez.
 

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¿Qué productos deben considerarse alcohólicos?

Una pregunta frecuente.

Pero a menudo se responde de forma incorrecta. Por ejemplo, un mismo producto será diferente para un hombre, una mujer o un esquimal.

La cuestión está en la resistencia del organismo.

Por eso no hay que basarse en la graduación del producto, sino en su llegada a los sistemas vitales del organismo.

Como, por ejemplo, el cerebro.

Partiendo de esto, un producto como el kéfir no se considera una bebida alcohólica fuerte.

Porque el alcohol que contiene está muy diluido.

Con el kvas no es tan sencillo.

El kvas ya puede ser demasiado alcohólico.

Por ejemplo, si tiene más de 1 grado.

Para el organismo masculino esto puede ser normal, pero para el femenino no.

Y subamos un poco más. Por ejemplo, el coñac.

Hay que diluirlo muchísimo.

Lo mismo ocurre con el vino.

Pero también hay que tener en cuenta la cantidad.

Se pueden beber dos litros incluso con un 1 %, y eso ya será demasiado.

Por eso son importantes tanto la cantidad como el porcentaje, al mismo tiempo.
 
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Cada mañana, en ayunas, bebo un vaso de agua tibia con una cucharadita de vinagre de manzana que preparé en otoño.

2022-02-03_17-22-10_605.jpg


Primero lo probé con una cucharada. Pero entendí que era un poco fuerte para mí y pasé a una cucharadita. Probablemente mi vinagre salió algo más fuerte de lo que esperaba (el vídeo está arriba).
En casa no apoyaron la iniciativa del procedimiento matutino. Pero el vinagre se utiliza cuando hace falta. Me gustan tanto su sabor como su olor. Me salió bien.
 

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Ya hablé sobre los productos fermentados en este tema.

Y, por supuesto, el producto fermentado más común y sencillo (aparte del vino) es la col.



Por supuesto, también contendrá un poco de alcohol, como cualquier producto en el que haya bacterias.
 

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Vinos ayurvédicos

No lo han entendido mal: se trata literalmente de vinos. Como se dice popularmente entre nosotros: con alcohol.

Se distinguen dos tipos de vinos ayurvédicos:

  1. Arishtas: Your Yoga. Vino ayurvédico. Arishta
  2. Asavas

Las arishtas se elaboran a partir de una decocción de hierbas secas. Es más fácil de hacer.
Las asavas se elaboran a partir del jugo exprimido de hierbas frescas. Por consiguiente, son más difíciles de hacer.

El alcohol tiene una acción similar a la de los éteres. Por cierto, ahora mismo estamos haciendo literalmente todos un curso gratuito sobre los éteres: aquí.
Y esto es lo que también quiero decirles en relación con este curso.
Existe la opinión de que, si nos deshacemos de los hongos, debemos dejar de consumirlos y, por tanto, también la levadura, que en esencia también son hongos.
Solo diré mi opinión. He estudiado Ayurveda e incluso tengo diplomas. Y para mí no hay autoridad superior al AYURVEDA.
También existen bacterias perjudiciales :)
¡Pero no renunciamos a TODAS las bacterias!
Del mismo modo, no hay que renunciar a todos los hongos. No todas las bacterias son malas, ni tampoco todos los hongos.
Una vez vi una película sobre unos monjes que viven en el monte Athos. Cada día, un poco de su propio vino. Y una esperanza de vida muy alta. Con la mente lúcida.
Y comen pan. También hecho con hongos. Como se suele decir, por más vueltas que le demos, los hongos siempre están cerca. Al igual que las bacterias.
Es una simbiosis.
Incluso existe la teoría de que la vida se originó en la Tierra a partir de los hongos...
Tanto las bacterias como los hongos están por todas partes. Son dos civilizaciones paralelas aquí, en la Tierra. Ya lo he dicho más de una vez. Lo repito para quienes han llegado por primera vez al mundo del sitio web Your Yoga.


Lo más maravilloso de todo esto es que pueden hacerlo ustedes mismos.
 

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Kvas de coníferas.
Se puede beber junto con el curso sobre los éteres.

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Hace tiempo que sigo el canal de Regina y Vladímir Kutimskij (el vídeo de arriba). Escriben y graban muchos vídeos sobre la transición a un vegetarianismo saludable. Además, tienen vídeos sobre meditación. Muchas cosas coinciden con lo que escribe Om Shanti (por ejemplo, los beneficios de la alimentación vegetal y del agua destilada) para una práctica exitosa de la meditación.
 

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Antonio García Dokampo no bebía nada aparte de vino. Ni siquiera agua.
Junto con su hijo, tenía su propio viñedo, donde elaboraban ese vino.
Y bebían juntos.
Beber 1,5 litros de vino de una sola vez era normal.

Todos los vecinos le decían a Antonio que moriría pronto, porque el vino acabaría matándolo.

¡Y efectivamente lo mató a los 108 años!

:)

En 2016.

Antonio García dejó cuatro hijos, siete nietos, diez bisnietos y un tataranieto.

El viñedo está en buenas manos :)

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