Ich grüße euch alle!
Hier ist ein interessanter Artikel über die unbekannte Entdeckung eines sowjetischen Wissenschaftlers.
DIE GANZE WAHRHEIT ÜBER FLEISCH
Die „Kämpfe“ zwischen Vegetariern und Fleischessern dauern schon lange an. Das Hauptargument der Steakliebhaber lautet: „Man muss unbedingt Fleisch essen, sonst – woher soll der Körper Eiweiß bekommen?“ Die Antwort auf diese Frage ist keineswegs so, wie man gemeinhin annimmt. Meinung von: Marina Jewsejewna Meilizewa, Immunologin, Allergologin und Ernährungsmedizinerin an der Klinik von Dr. Wolkow.
DER EIWEISSKREISLAUF „Das Leben ist eine Daseinsweise der Eiweißkörper“, schrieb Friedrich Engels. Die Definition ist nicht unumstritten, weist aber deutlich auf die vorwiegend eiweißartige Struktur der Erdbewohner hin. Gerade deshalb ist es so wichtig, sich die Besonderheiten des Eiweißstoffwechsels vor Augen zu führen.
ERSTE BESONDERHEIT Alle Eiweiße, einschließlich der Eiweiße unseres Körpers, bestehen aus 20 Aminosäuren. Die Individualität der Eiweiße eines konkreten Lebewesens (Huhn, Getreide, Tiger, Mensch) wird lediglich durch die Reihenfolge der Aminosäuren und ihre Anzahl bestimmt. Genauso, wie die Bedeutung und andere Vorzüge eines jeden Textes durch die Reihenfolge und Anzahl der gedruckten Zeichen bestimmt werden.
ZWEITE BESONDERHEIT Der Eiweißstoffwechsel besteht darin, die Moleküle fremden Eiweißes in einzelne „Bauteile“ zu zerlegen und ein neues, körpereigenes Eiweiß aufzubauen, d. h. er läuft auf eine „Reise“ der Aminosäuren hinaus.
DRITTE BESONDERHEIT Es gilt als allgemein anerkannt, dass Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch die wichtigste, wenn nicht die einzige Eiweißquelle (Aminosäuren) in der menschlichen Ernährung darstellen. Dabei denken nur wenige darüber nach, dass die Tiere, deren Fleisch wir essen (Kühe und Hühner, Schweine und Truthähne, Schafe und Enten), keine Raubtiere sind. Sie beziehen ihr Eiweiß aus pflanzlicher Nahrung. Das bedeutet (und so ist es tatsächlich!), dass Aminosäuren praktisch in jedem lebenden Objekt vorkommen. In 100 g Hirse sind beispielsweise 11,5 Gramm Eiweiß enthalten, in Maisknäckebrot 8,3 Gramm, in 100 g hefefreiem Roggenbrot 5 Gramm, in Karotten 1,3 Gramm, in Weißkohl 2,3 Gramm und in Himbeeren 1 Gramm. Somit erhalten wir mit jeder Mahlzeit auf die eine oder andere Weise Aminosäuren zum Aufbau unserer eigenen Zellen, Hormone, Enzyme und Immunproteine.
VIERTE BESONDERHEIT Jeden Tag sterben Myriaden altersschwacher Zellen (der Leber, des Blutes, der Nieren, des Herzens sowie anderer Organe und Gewebe) ab. Das ist ein planmäßiger, normaler Prozess. Und das ist verbrauchtes Eiweiß. An ihrer Stelle werden wir neue, junge und lebensfähige Zellen aufbauen. Jeden Augenblick werden Myriaden unserer Hormone und Enzyme zu Abfall (funktioniert – ab auf die Müllhalde!). Auch das ist Eiweiß. An ihrer Stelle synthetisieren wir neue Hormone und Enzyme: Das Leben geht weiter! Und jeden Augenblick reagiert das Immunsystem auf in den Körper eingedrungene Fremdkörper (Viren, Bakterien, Fragmente von Nahrungsmolekülen, Staub, Smog, das Fell des geliebten Hundes usw.) und bildet Antikörper, Interferone und vieles andere. Und auch das ist wieder Eiweiß!
Wohin verschwindet nun diese ganze Flut an verbrauchtem Eiweiß?! Die natürlichen Ausscheidungswege sind Nieren und Leber. Bei einem gesunden Menschen kommt es jedoch nicht zu Eiweißverlusten über die Nieren und den Darm.
Dabei führt die Überlastung des Blutes mit „Schlacken“-Eiweiß zu natürlichen Reaktionen des Körpers:
die Ausscheidung über die Nieren zu verstärken (was zu einem Anstieg des Blutdrucks führt);
Abfallstoffe aus dem Blut auf „unnatürlichen“, zusätzlichen Wegen zu entfernen (übermäßiges Schwitzen, allergische Ausschläge, Auswurf, Schleim im Nasen-Rachen-Raum, Absonderungen aus peptischen und trophischen Geschwüren usw.);
Speicherorte für unnötiges Material außerhalb des Blutkreislaufs einzurichten (in Form von überschüssigem Fettgewebe, chronischen Hautausschlägen, Pigmentflecken usw.).
Wenn die Eiweißabfälle des Stoffwechsels und das reaktive (immunologische) Eiweiß, das als „Antwort“ auf äußere Umstände entsteht, nicht regelmäßig entfernt werden, entsteht die Grundlage für das, was man gemeinhin Krankheiten nennt. Es muss also einen physiologischen Weg geben, dieses Problem zu lösen.
DIE HISTORISCHE WAHRHEIT Ende des 19. Jahrhunderts studierte Iwan Petrowitsch Rasenkow an der medizinischen Fakultät der Universität Kasan. Sein ganzes Leben widmete er der Suche nach einer Antwort auf eine grundlegende Frage der Biologie: Wie sorgt ein lebender Organismus für die Konstanz seines inneren Milieus? Er arbeitete in den Laboratorien von I. P. Pawlow, gründete die erste wissenschaftliche Gesellschaft der Welt, in der er Physiologen, Biochemiker und Pharmazeuten vereinte, und legte die Grundlagen der Medizin für Extremsituationen …
1948 hielt auf der Eröffnungssitzung der Akademie der Medizinischen Wissenschaften der UdSSR der Vizepräsident der AMW der UdSSR, Akademiemitglied Rasenkow, eine Festrede. Er gab seine Entdeckung auf dem Gebiet des Eiweißstoffwechsels bekannt, die Frucht jahrelanger Forschungsarbeit. Das war eine Sensation!
Nur 1,5 Jahre später, 1950, wurden ihm auf der berüchtigten Pawlowschen Sitzung der WASKHNIL alle Titel aberkannt und er aus allen Ämtern entlassen. In ihrem Buch „I. P. Rasenkow. Eine wissenschaftliche Biografie“ erzählte seine ehemalige Doktorandin, die seligen Angedenkens seiende Lia Grigorjewna Ochnjanskaja (erst vor wenigen Wochen verstorben), dass er in jenen Jahren während der Kampagne gegen den Kosmopolitismus gesagt habe: „Jetzt muss man nicht Wissenschaft betreiben, sondern Menschen retten.“ Und genau das tat er: Er rettete seine Mitarbeiter. Er selbst aber starb, nachdem ihm dadurch die Möglichkeit genommen worden war, seine Arbeit und Forschungen fortzusetzen, bald an einem Herzinfarkt. Er war erst 64 Jahre alt. Seitdem wurden seine Arbeiten nicht mehr veröffentlicht. Sie verstaubten in den Regalen der Bibliothek der MMA namens Setschenow, an der Rasenkow einst den Lehrstuhl für Physiologie geleitet hatte. 1994 hatte Anatoli Wolkow zufällig als Arzt die Gelegenheit, das Haus des Enkels von Iwan Petrowitsch aufzusuchen, wo er Ochnjanskajas Buch sah. Danach war es nur noch eine „technische Frage“, zu den Monografien und Artikeln des vergessenen und nicht gewürdigten Wissenschaftlers zu gelangen.
Vor Ihnen liegen also die wichtigsten Aussagen dieser großartigen – ich scheue mich nicht, es so zu nennen – Entdeckung, die nicht in die medizinischen Lehrbücher aufgenommen wurde und vielen Generationen von Ärzten und Forschern unbekannt blieb.
1. Ganz gleich, was ein Mensch isst – Brei, Gemüse oder Fleisch –, im Zwölffingerdarm (unmittelbar nach dem Magenausgang) ist das Verhältnis „Eiweiße/Kohlenhydrate“ immer gleich. Dadurch werden die standardisierte Zusammensetzung des Darminhalts und vorhersehbare Parameter des Übergangs aus dem Darm ins Blut gewährleistet, also die Konstanz des inneren Milieus des Organismus.
2. Mehrmals täglich „schwitzt“ durch die den Magen umflechtenden Blutgefäße eine Eiweißbrühe in die Magenhöhle, die aus genau jenen Eiweißabfällen des Stoffwechsels besteht, von denen oben die Rede war. Durch dieses „Ablassen der Schlacken“ wird das Blut gereinigt, Nieren und Leber werden entlastet, und die Grundlage für Übergewicht und Krankheiten verschwindet.
3. Im Magen angekommen, werden die „Bruchstücke“ verbrauchter Eiweißmoleküle bis auf die Ebene der Aminosäuren verdaut, aus dem Darm ins Blut aufgenommen und dienen als ideales Material für den Aufbau neuer Zellen, Hormone und Enzyme. Nach den Angaben von I. P. Rasenkow erhält ein Mensch, der an einem Tag kein einziges Stück Fleisch oder Fisch gegessen hat, auf diese Weise eine Eiweißmenge, die 600 Gramm rohem Rindfleisch entspricht!
Wie weise doch alles eingerichtet ist! Der wertvollste Stoff der Natur, Eiweiß, wird mehrfach und praktisch verlustfrei in einem geschlossenen Kreislauf genutzt. Auf diesem Mechanismus leben die Menschen in Indien und anderen „vegetarischen“ Ländern, in denen es sogar keine Milchwirtschaft gibt!
Die Abgabe in den Magen und die erneute Nutzung des körpereigenen Schlacken-Eiweißes sind jedoch nur dann möglich, wenn der Mensch Kohlenhydrate (Brei, Kartoffeln, Brot, Nudeln, Gemüse) ohne Eiweiß aufgenommen hat. Wenn wir dagegen Kartoffeln mit Fleisch, Reis mit Fisch oder Wurstbrote gegessen haben, ist das „normale“ Verhältnis von Eiweißen zu Kohlenhydraten bereits vorhanden, und es ist unmöglich, dem Mageninhalt Schlacken-Eiweiß aus dem Blut hinzuzufügen. Daher findet keine Blutreinigung statt. Darin liegt der heilende Sinn des Fastens und Hungerns!
Genau deshalb empfehlen die Ärzte der Klinik von Dr. Wolkow unter Berücksichtigung der von Akademiemitglied Rasenkow gewonnenen Erkenntnisse, Fleisch und Fisch nur einmal täglich und ausschließlich abends zu essen und jeden dritten Tag überhaupt auf tierisches Eiweiß zu verzichten.
Quelle: Die ganze Wahrheit über Fleisch
Hier ist ein interessanter Artikel über die unbekannte Entdeckung eines sowjetischen Wissenschaftlers.
DIE GANZE WAHRHEIT ÜBER FLEISCH
Die „Kämpfe“ zwischen Vegetariern und Fleischessern dauern schon lange an. Das Hauptargument der Steakliebhaber lautet: „Man muss unbedingt Fleisch essen, sonst – woher soll der Körper Eiweiß bekommen?“ Die Antwort auf diese Frage ist keineswegs so, wie man gemeinhin annimmt. Meinung von: Marina Jewsejewna Meilizewa, Immunologin, Allergologin und Ernährungsmedizinerin an der Klinik von Dr. Wolkow.
DER EIWEISSKREISLAUF „Das Leben ist eine Daseinsweise der Eiweißkörper“, schrieb Friedrich Engels. Die Definition ist nicht unumstritten, weist aber deutlich auf die vorwiegend eiweißartige Struktur der Erdbewohner hin. Gerade deshalb ist es so wichtig, sich die Besonderheiten des Eiweißstoffwechsels vor Augen zu führen.
ERSTE BESONDERHEIT Alle Eiweiße, einschließlich der Eiweiße unseres Körpers, bestehen aus 20 Aminosäuren. Die Individualität der Eiweiße eines konkreten Lebewesens (Huhn, Getreide, Tiger, Mensch) wird lediglich durch die Reihenfolge der Aminosäuren und ihre Anzahl bestimmt. Genauso, wie die Bedeutung und andere Vorzüge eines jeden Textes durch die Reihenfolge und Anzahl der gedruckten Zeichen bestimmt werden.
ZWEITE BESONDERHEIT Der Eiweißstoffwechsel besteht darin, die Moleküle fremden Eiweißes in einzelne „Bauteile“ zu zerlegen und ein neues, körpereigenes Eiweiß aufzubauen, d. h. er läuft auf eine „Reise“ der Aminosäuren hinaus.
DRITTE BESONDERHEIT Es gilt als allgemein anerkannt, dass Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch die wichtigste, wenn nicht die einzige Eiweißquelle (Aminosäuren) in der menschlichen Ernährung darstellen. Dabei denken nur wenige darüber nach, dass die Tiere, deren Fleisch wir essen (Kühe und Hühner, Schweine und Truthähne, Schafe und Enten), keine Raubtiere sind. Sie beziehen ihr Eiweiß aus pflanzlicher Nahrung. Das bedeutet (und so ist es tatsächlich!), dass Aminosäuren praktisch in jedem lebenden Objekt vorkommen. In 100 g Hirse sind beispielsweise 11,5 Gramm Eiweiß enthalten, in Maisknäckebrot 8,3 Gramm, in 100 g hefefreiem Roggenbrot 5 Gramm, in Karotten 1,3 Gramm, in Weißkohl 2,3 Gramm und in Himbeeren 1 Gramm. Somit erhalten wir mit jeder Mahlzeit auf die eine oder andere Weise Aminosäuren zum Aufbau unserer eigenen Zellen, Hormone, Enzyme und Immunproteine.
VIERTE BESONDERHEIT Jeden Tag sterben Myriaden altersschwacher Zellen (der Leber, des Blutes, der Nieren, des Herzens sowie anderer Organe und Gewebe) ab. Das ist ein planmäßiger, normaler Prozess. Und das ist verbrauchtes Eiweiß. An ihrer Stelle werden wir neue, junge und lebensfähige Zellen aufbauen. Jeden Augenblick werden Myriaden unserer Hormone und Enzyme zu Abfall (funktioniert – ab auf die Müllhalde!). Auch das ist Eiweiß. An ihrer Stelle synthetisieren wir neue Hormone und Enzyme: Das Leben geht weiter! Und jeden Augenblick reagiert das Immunsystem auf in den Körper eingedrungene Fremdkörper (Viren, Bakterien, Fragmente von Nahrungsmolekülen, Staub, Smog, das Fell des geliebten Hundes usw.) und bildet Antikörper, Interferone und vieles andere. Und auch das ist wieder Eiweiß!
Wohin verschwindet nun diese ganze Flut an verbrauchtem Eiweiß?! Die natürlichen Ausscheidungswege sind Nieren und Leber. Bei einem gesunden Menschen kommt es jedoch nicht zu Eiweißverlusten über die Nieren und den Darm.
Dabei führt die Überlastung des Blutes mit „Schlacken“-Eiweiß zu natürlichen Reaktionen des Körpers:
die Ausscheidung über die Nieren zu verstärken (was zu einem Anstieg des Blutdrucks führt);
Abfallstoffe aus dem Blut auf „unnatürlichen“, zusätzlichen Wegen zu entfernen (übermäßiges Schwitzen, allergische Ausschläge, Auswurf, Schleim im Nasen-Rachen-Raum, Absonderungen aus peptischen und trophischen Geschwüren usw.);
Speicherorte für unnötiges Material außerhalb des Blutkreislaufs einzurichten (in Form von überschüssigem Fettgewebe, chronischen Hautausschlägen, Pigmentflecken usw.).
Wenn die Eiweißabfälle des Stoffwechsels und das reaktive (immunologische) Eiweiß, das als „Antwort“ auf äußere Umstände entsteht, nicht regelmäßig entfernt werden, entsteht die Grundlage für das, was man gemeinhin Krankheiten nennt. Es muss also einen physiologischen Weg geben, dieses Problem zu lösen.
DIE HISTORISCHE WAHRHEIT Ende des 19. Jahrhunderts studierte Iwan Petrowitsch Rasenkow an der medizinischen Fakultät der Universität Kasan. Sein ganzes Leben widmete er der Suche nach einer Antwort auf eine grundlegende Frage der Biologie: Wie sorgt ein lebender Organismus für die Konstanz seines inneren Milieus? Er arbeitete in den Laboratorien von I. P. Pawlow, gründete die erste wissenschaftliche Gesellschaft der Welt, in der er Physiologen, Biochemiker und Pharmazeuten vereinte, und legte die Grundlagen der Medizin für Extremsituationen …
1948 hielt auf der Eröffnungssitzung der Akademie der Medizinischen Wissenschaften der UdSSR der Vizepräsident der AMW der UdSSR, Akademiemitglied Rasenkow, eine Festrede. Er gab seine Entdeckung auf dem Gebiet des Eiweißstoffwechsels bekannt, die Frucht jahrelanger Forschungsarbeit. Das war eine Sensation!
Nur 1,5 Jahre später, 1950, wurden ihm auf der berüchtigten Pawlowschen Sitzung der WASKHNIL alle Titel aberkannt und er aus allen Ämtern entlassen. In ihrem Buch „I. P. Rasenkow. Eine wissenschaftliche Biografie“ erzählte seine ehemalige Doktorandin, die seligen Angedenkens seiende Lia Grigorjewna Ochnjanskaja (erst vor wenigen Wochen verstorben), dass er in jenen Jahren während der Kampagne gegen den Kosmopolitismus gesagt habe: „Jetzt muss man nicht Wissenschaft betreiben, sondern Menschen retten.“ Und genau das tat er: Er rettete seine Mitarbeiter. Er selbst aber starb, nachdem ihm dadurch die Möglichkeit genommen worden war, seine Arbeit und Forschungen fortzusetzen, bald an einem Herzinfarkt. Er war erst 64 Jahre alt. Seitdem wurden seine Arbeiten nicht mehr veröffentlicht. Sie verstaubten in den Regalen der Bibliothek der MMA namens Setschenow, an der Rasenkow einst den Lehrstuhl für Physiologie geleitet hatte. 1994 hatte Anatoli Wolkow zufällig als Arzt die Gelegenheit, das Haus des Enkels von Iwan Petrowitsch aufzusuchen, wo er Ochnjanskajas Buch sah. Danach war es nur noch eine „technische Frage“, zu den Monografien und Artikeln des vergessenen und nicht gewürdigten Wissenschaftlers zu gelangen.
Vor Ihnen liegen also die wichtigsten Aussagen dieser großartigen – ich scheue mich nicht, es so zu nennen – Entdeckung, die nicht in die medizinischen Lehrbücher aufgenommen wurde und vielen Generationen von Ärzten und Forschern unbekannt blieb.
1. Ganz gleich, was ein Mensch isst – Brei, Gemüse oder Fleisch –, im Zwölffingerdarm (unmittelbar nach dem Magenausgang) ist das Verhältnis „Eiweiße/Kohlenhydrate“ immer gleich. Dadurch werden die standardisierte Zusammensetzung des Darminhalts und vorhersehbare Parameter des Übergangs aus dem Darm ins Blut gewährleistet, also die Konstanz des inneren Milieus des Organismus.
2. Mehrmals täglich „schwitzt“ durch die den Magen umflechtenden Blutgefäße eine Eiweißbrühe in die Magenhöhle, die aus genau jenen Eiweißabfällen des Stoffwechsels besteht, von denen oben die Rede war. Durch dieses „Ablassen der Schlacken“ wird das Blut gereinigt, Nieren und Leber werden entlastet, und die Grundlage für Übergewicht und Krankheiten verschwindet.
3. Im Magen angekommen, werden die „Bruchstücke“ verbrauchter Eiweißmoleküle bis auf die Ebene der Aminosäuren verdaut, aus dem Darm ins Blut aufgenommen und dienen als ideales Material für den Aufbau neuer Zellen, Hormone und Enzyme. Nach den Angaben von I. P. Rasenkow erhält ein Mensch, der an einem Tag kein einziges Stück Fleisch oder Fisch gegessen hat, auf diese Weise eine Eiweißmenge, die 600 Gramm rohem Rindfleisch entspricht!
Wie weise doch alles eingerichtet ist! Der wertvollste Stoff der Natur, Eiweiß, wird mehrfach und praktisch verlustfrei in einem geschlossenen Kreislauf genutzt. Auf diesem Mechanismus leben die Menschen in Indien und anderen „vegetarischen“ Ländern, in denen es sogar keine Milchwirtschaft gibt!
Die Abgabe in den Magen und die erneute Nutzung des körpereigenen Schlacken-Eiweißes sind jedoch nur dann möglich, wenn der Mensch Kohlenhydrate (Brei, Kartoffeln, Brot, Nudeln, Gemüse) ohne Eiweiß aufgenommen hat. Wenn wir dagegen Kartoffeln mit Fleisch, Reis mit Fisch oder Wurstbrote gegessen haben, ist das „normale“ Verhältnis von Eiweißen zu Kohlenhydraten bereits vorhanden, und es ist unmöglich, dem Mageninhalt Schlacken-Eiweiß aus dem Blut hinzuzufügen. Daher findet keine Blutreinigung statt. Darin liegt der heilende Sinn des Fastens und Hungerns!
Genau deshalb empfehlen die Ärzte der Klinik von Dr. Wolkow unter Berücksichtigung der von Akademiemitglied Rasenkow gewonnenen Erkenntnisse, Fleisch und Fisch nur einmal täglich und ausschließlich abends zu essen und jeden dritten Tag überhaupt auf tierisches Eiweiß zu verzichten.
Quelle: Die ganze Wahrheit über Fleisch
Zum Beispiel sind meine Hühner, die mit Getreide gefüttert und unter guten ökologischen Bedingungen aufgezogen werden, besser als Karotten aus Israel mit einer Haltbarkeit von zwei Jahren.
